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柴油和汽油的区别是：挥发性不同：柴油很难挥发；汽油具有很强的挥发性。空气反应不同：柴油与空气的混合不均匀，存在局部缺氧或局部富氧情况；汽油具有容易与空气混合，且混合后不易分离的特性。成分方面不同：柴油中的碳原子为12到15个；汽油中的碳原子为8到10个。燃烧方式不同：柴油含碳高，不容易被火花塞点燃，要用15到18倍的压缩比将柴油混合气压缩至燃烧；汽油分子较小，活跃燃点低，汽油机混入理想比例的空气，压缩到10左右火花塞点燃是理想的状态。