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大油门爬坡闻到焦糊味的原因有：1、在半离合的时候油门踩的太大；2、排气管沾上塑料袋；3、开车前忘记放手刹；4、发动机出现漏油。起步时，油门不要踩得太深，可以踩到2000转，当踩油门转速开始上升时，迅速把离合完全松开。在燃气涡轮发动机上，油门控制燃油调节器的计量燃油流量，从而决定发动机产生的推力。油门位置由驾驶员在驾驶舱内操纵油门杆，通过拉杆、摇臂、扭力管、钢索、滑轮、扇形轮等操纵系统构件传送到发动机上的汽化器或燃油调节器进行控制。